jquery content slider

Známe letošní nejlepší recept na Svatomartinskou husu

Celkem devět receptur se letos sešlo v soutěži o Nejlepší recept na svatomartinskou husu. Do užšího výběru se dostaly tři z nich, které 4. listopadu připravili žáci Hotelové školy pod vedením kuchařského mistra Martina Majera a jeho žáků ze skupiny Marka Růčky a Jakuba Chovance. Nejvíce porotě chutnala Svatomartinská husa na jablkách a rakytníku s kedlubnovým zelím, červeným zelím s červenou cibulí a škvarkovými knedlíky podle babičky Marušky.

Odborná porota ve složení Edita Golová, která zastupovala město, Karel Drápal z Asociace kuchařů a cukrářů a Zdeňek Blinka, předseda asociace UNIHOST, to letos neměla jednoduché. "Už jenom vybrat ty tři nejlepší recepty bylo velmi náročné. Natož pak posuzovat samotné pokrmy. Musím upozornit, že všechny byly vynikající. Soutěžící dokázali obhájit staré receptury a přitom jídlo ozvláštnit něčím originálním,“ zhodnotila letošní soutěž Edita Golová. Právě spojení tradice s originalitou vyneslo na nejvyšší příčku recept Marcely Bednářové a Kateřiny Kubalové z Fryčovic, jejichž Beskydská husa s jablky a rakytníkem získala nejvíce bodů. Druhé místo patřilo receptuře soutěžících z Bašky, Terezie Vinohradské a Kláry Markové za Svatomartinskou husu na lůžku ze sušených hrušek, podzimním dýňovým zelím, cibulovým zelím a jemným chlupatým knedlíkem. Na třetím místě se umístil kolektiv seniorů z Domova Hortenzie za Martinskou husu pečenou pomalu s červeným zelím na víně dušenými jablky a křenem s nadýchanými bramborovými knedlíky. Autorky vítězné receptury budou oceněny na Martinském trhu.

Všechny soutěžní receptury budou uveřejněny opět na stránkách Městského kulturního střediska www.kulturafrenstat.cz 

Zdroj: www.kulturafrenstat.cz

Aktuality

Ve Štramberku se příští rok otevře nové muzeum

Čt, 07.12.2017

Muzeum Šipka ve Štramberku ponese jméno po světoznámé...

celý článek >>

Novinka na Bílé! Odpočívadlo Na Faře

Út, 05.12.2017

Na Bílé dokončili na podzim další novinku,...

celý článek >>

V Bílé se už lyžuje!

Po, 04.12.2017

Skiareál Bílá v Beskydech zahájil lyžařskou...

celý článek >>

Grand food festival i v Beskydech

Po, 04.12.2017

Od 15.1. do 28.2.2018 bude probíhat již IX. ročník úspěšného...

celý článek >>

Ve skiareálu Bílá zahájí sezónu lyžařská školka

St, 29.11.2017

Již tento víkend bude otevřena lyžařská školka...

celý článek >>

Anketa

Našli jste na novém portále, co jste hledali?

Ano, vše co jsem hledal(a)

Ano, ale jen částečně

Ne, ale jsou zde zajímavé informace

Žádná z těchto odpovědí