jquery content slider

Známe letošní nejlepší recept na Svatomartinskou husu

Celkem devět receptur se letos sešlo v soutěži o Nejlepší recept na svatomartinskou husu. Do užšího výběru se dostaly tři z nich, které 4. listopadu připravili žáci Hotelové školy pod vedením kuchařského mistra Martina Majera a jeho žáků ze skupiny Marka Růčky a Jakuba Chovance. Nejvíce porotě chutnala Svatomartinská husa na jablkách a rakytníku s kedlubnovým zelím, červeným zelím s červenou cibulí a škvarkovými knedlíky podle babičky Marušky.

Odborná porota ve složení Edita Golová, která zastupovala město, Karel Drápal z Asociace kuchařů a cukrářů a Zdeňek Blinka, předseda asociace UNIHOST, to letos neměla jednoduché. "Už jenom vybrat ty tři nejlepší recepty bylo velmi náročné. Natož pak posuzovat samotné pokrmy. Musím upozornit, že všechny byly vynikající. Soutěžící dokázali obhájit staré receptury a přitom jídlo ozvláštnit něčím originálním,“ zhodnotila letošní soutěž Edita Golová. Právě spojení tradice s originalitou vyneslo na nejvyšší příčku recept Marcely Bednářové a Kateřiny Kubalové z Fryčovic, jejichž Beskydská husa s jablky a rakytníkem získala nejvíce bodů. Druhé místo patřilo receptuře soutěžících z Bašky, Terezie Vinohradské a Kláry Markové za Svatomartinskou husu na lůžku ze sušených hrušek, podzimním dýňovým zelím, cibulovým zelím a jemným chlupatým knedlíkem. Na třetím místě se umístil kolektiv seniorů z Domova Hortenzie za Martinskou husu pečenou pomalu s červeným zelím na víně dušenými jablky a křenem s nadýchanými bramborovými knedlíky. Autorky vítězné receptury budou oceněny na Martinském trhu.

Všechny soutěžní receptury budou uveřejněny opět na stránkách Městského kulturního střediska www.kulturafrenstat.cz 

Zdroj: www.kulturafrenstat.cz

Aktuality

Nový pumptrackový park vyrostl v Ostravici

St, 18.10.2017

Milovníci horských kol, BMX a adrenalinu si od letošního...

celý článek >>

Na lyžaře v Beskydech čekají nadcházející sezónu novinky

St, 18.10.2017

Zima se blíží již mílovými kroky a jaké...

celý článek >>

Chcete vědět, jak se vaří nejlahodnější pivo Beskyd za rok 2016?

Út, 17.10.2017

Držitel ocenění ve veřejné anketě o Nejlahodnější...

celý článek >>

Ve Valašském muzeu v přírodě odhalí pomník Jarmily Šulákové

Út, 17.10.2017

V pátek 27. října 2017 odhalí na Valašském...

celý článek >>

Pozor, lanovka na Pustevny bude 23. října mimo provoz

Út, 17.10.2017

Z důvodu těžby dřeva bude lanovka na Pustevny v pondělí 23....

celý článek >>

Anketa

Našli jste na novém portále, co jste hledali?

Ano, vše co jsem hledal(a)

Ano, ale jen částečně

Ne, ale jsou zde zajímavé informace

Žádná z těchto odpovědí