Publikováno: Po, 31.10.2016
Oslavil už sedmdesátku, ale sotva by mu ji kdo hádal. Jeho obličej znají tisícovky lidí zejména kvůli knize Pohanka ve mlýně a v kuchyni, kterou vydal. Zdeněk Šmajstrla z Kopané, části Frenštátu pod Radhoštěm, kde stojí od roku 1861 pohankový mlýn, je již čtvrtou generací Šmajstrlů, která se věnovala výrobě produktů z pohanky.
Rozhovor se Zdeňkem Šmajstrlou o jeho nástupci, druhé kuchařce a o pohance si můžete přečíst ZDE.
Do mlýna se můžete vydat i na exkurzi, využijte i zde svou Beskydy Card.